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【导读】：中醫經典《黄帝内經》说“阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味。”阐明饮食五味對人體具备“養”和“伤”的两重感化。一方面饮食三重借款,廚房清潔用品,五味化生精微，入養五脏，滋養機體，可養正；另外一方嘉義房屋二胎, 面，饮食五味失調，不但不利于機體，反而偏助脏气，毁伤五脏，使阴阳失衡，可致使疾病產生，久之亦可招致早衰。
正如《金匮要略》所说：“如水能浮舟，亦能覆舟。”可见，若何和谐五味，防止饮食偏嗜，同時操纵食品五味偏性改正病态，以做到摄生长全。本文简介五味（酸苦甘辛咸）致病，和怎麼操纵五味改正身體脏腑功效失調，為大師饮食摄生做得當引导。
五味過食致病——苦
《黄帝内經》说“味過于苦，脾性不濡，胃气乃厚”、“多食苦，则皮槁而毛拔”，论述了過食苦味伤及脾胃，致其功效失調為病。
同時晋·葛洪在《抱朴子》中對《内經》五味毁伤學说，進一步升華诠释道：“五味進口，不欲偏多，故……苦多伤肺……此五行天然之理也。”
過食苦味，火气過分壯陽藥品,，火旺刑金，伤及外相，可见皮肤干燥，毫毛脱落；或母病及子，影响脾胃，导致脾性不運，胃部胀满。
五脏病五味用藥法——苦
《黄帝内經》说“脾苦湿，急食苦以燥之”。正常状况下，脾為胃行其津液。病理状况下，脾功效失調不克不及為胃行其津液，津液落空正常的運行敷布，逗留而為水湿，成為水肿、痰饮，構成痰湿困脾的病理状况。姚止庵说：“脾者土也，土虚则不克不及驅蟑螂神器,制水而湿胜，湿胜则濡泻，濡泻则脾愈虚，故脾病常苦于湿也”。苦味具备燥湿的功效，可以燥中焦脾湿，是以，脾有湿，可以應用苦味的藥物或食品而去之。
《黄帝内經》又说“肺苦气上逆，急食苦以泄之”。肺主气，肺對气具备肃降功效，肺的肃降功效變态，则會呈現肺气上逆，表示為咳逆、喘促；或影响水液代谢，不克不及“通調水道，下输膀胱”，而構成水肿。全元起说：“肺气上逆，是其气有余”，姚止庵又道：“盖肺主诸气，無病则顺而下行，病则气上逆矣。然上逆之故，多本于火，操纵苦寒以泄其热，则轉逆為顺矣”。奉告咱们，當呈現肺气肃降功效變态時，或气郁化火而成肺热之证時，可以應用具备苦味的藥物@醫%64s1R%治或食%O32nj%品@調节之。由于苦味具备肃降、泻热的功效。
常见五味食品——苦
如苦瓜、苦菊、芥蓝、莴笋、柚子、芦荟、莲子、荞麦、莜麦、陈皮、绿茶、生菜、茴香、香菜、杏仁等皆為常见苦味食品。
注：本文参考了部門文献及收集資料，仅用于科普及學術交换之用，版权归相干权力人所有，如存在不妥利用环境请接洽删除。
供稿：内排泄科 严兴茂 |
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發表於 2022-10-11 16:45:48
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