老年人延年益寿餐(四)

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質料：西兰花300克，盐3克，食用油适當，红甜椒片5克。

做剝瓜子機,法：一、将西兰花撕成小朵，放入净水中，加少许盐浸泡15分钟，然後洗净，捞起沥干水份。二、炒锅注入食用油烧热，放入西兰花滑炒至七成熟時，調入盐調味。三、参加红甜椒片炒熟後，便可起锅装盘。

康健指南 西兰花的维生素C含量极高，不单有益于人的發展發育，還能加强機體的免疫功效，促成肝脏解毒，改良體質，增长抗病能力。

洋葱炒西红柿

質料：西红柿200克，洋葱100克，盐4克，葱花、番茄足跟痛貼膏,酱、醋、白糖、淀粉、食用油各适當。

做法：一、洋葱、西红柿别离洗净，切块。二、锅加油烧热，放入洋葱块、西红柿块略炒。三、锅留底油內湖清水溝,，放入番茄酱，加水、盐、白糖、醋調成汤汁。四、待汤汁煮開後放入炒好的洋葱、西红柿，翻炒半晌，用淀粉勾芡，撒上葱花便可。