【科普】夏至養生藥膳

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【為普及中醫藥康健文化常識，提高住民中醫藥康健文化素養程度，青島市卫生康健委員會推出“岐黄百科”系列中醫康健科普栏目，先容中醫藥文化、摄生保健、防病治病等常識，推行中醫“治未病”理念，提倡現代康健糊口方法，助力康健青島扶植。】
泡腳丸,

夏至骨氣後，氣温继续上升，降雨增多，轻易激發人體呈現头晕、倦怠乏力、不欲饮食等环境，人體在夏日的這类反响即中醫所称的“疰夏”（民間俗称為“苦夏”）。是以，夏至以後，饮膝蓋痛貼布,食仍要以清热、健脾祛湿、消食和胃為主。

藥膳举薦

01

竹叶茅根茶

【構成】淡竹叶3g，白茅根5g，白糖适當。

【做法】淡竹叶、白茅根加水1600mL，煮開後減肥零食, 转小火5-10 分钟，滤渣後便可饮用，可酌情添加适當白糖。

【成果】清心除烦，生津止渴。

02

薏米赤小豆鲫鱼汤

【構成】薏苡仁15g，赤小豆15g，橘皮3g，新颖鲫鱼1条（约500g），食盐、胡椒粉少量。

【做法】新颖鲫鱼去鳞、鳃、肠脏，洗净，备用。将薏苡仁、赤小豆、橘皮别离洗清洁。在沙锅內参加适當净水，先用烈火煲至水滚，然後放入鲫鱼及洗净的薏苡仁、赤小豆、橘皮，改用中火继续煲1小時，下少量食盐、胡椒粉调味便可。

【成果】清热健脾利湿。

03

香菇拌凉面

【構成】枸杞子3g，嫩姜3g，面粉100g，鲜香菇50g，芝麻酱、醋、盐、香油适當。

【做法】香菇洗净與枸杞子一块兒煮熟，香菇、枸杞子另盛备用，汤汁备用，嫩姜去皮切细丝备用。面粉加香菇枸杞子汤汁揉团，擀面或拉面成细条状，放入烧開的汤汁锅中，不绝搅拌，煮5分钟，参加少量冷水，继续搅拌，频频屡次，關火捞出头具名条，放入凉水中。将面条玄關門尺寸，捞入碗中，加香菇、枸杞子、嫩姜丝，倒入芝麻酱搅拌，参加适當醋、盐调味拌匀，淋入少量香油。将适當面汤浇入碗中，调匀便可食用。

【成果】健脾開胃。