每天一個西红柿能延年益寿

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想长命吗？天天吃個西红柿吧。

近日，英國《太阳报》报导称，白叟多吃西红柿，能将患心脏病的危害@低%32s妹妹%落@30%。不但如斯，西红柿還能抗朽迈，有助祛病延年。

西红柿有助长命，重要得益于它富含的西红柿红素。西红柿红素有植物黄金之称，它属类胡萝卜素的一种，是天然界中最强的抗氧化剂。它的兒童益智積木,抗氧化感化是胡萝卜素的两倍，具备极强的断根人體自由基的感化，還能促使细胞的發展和再生，起到延缓朽迈的感化。

此前，美國一項钻研也發明，西红柿红素另有预防血汗管疾病的感化。钻研者發明，在動脉粥样硬化的產生和成长進程中，血管内膜中的脂卵白氧化是一個驅鼠方法,關头身分。而西红柿红素则在@低%32s妹妹%落@脂卵白氧化中阐扬偏重要感化。同時，西红柿红素還能經由過程降血脂和@低%32s妹妹%落@胆固醇来庇护血汗管。别的，它對付预防癌症、提高機體免疫力也有必定微晶瓷,成果。

若是摄入维生素C，要生吃西红柿；而熟吃西红柿，更多的是获得此中的西红柿红素。

一項钻研發明，西红柿颠末加热，西红柿红素產生轉化，其開释量能增长5倍，且更容易被吸取。

在平常饮食中，白叟们可以将西红柿做熟。西红柿/ 牛肉、西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤都是不错的選擇。西红柿酱中也富含西红柿红素，白叟在做菜時，可得當添加。除此以外，芦笋、西蓝花等蔬菜，也和西红柿同样，有抗癌、抗朽迈的感化，老年人應當多吃。

(摘自《香港商报》)